La taile de la vigne

Cette tâche nous occupe durant toute la saison hivernale, en période de repos végétatif, après la tombée des feuilles, qui s’étend de fin novembre à fin mars. Si ce travail paraît simple, il n’en revêt pas moins une grande importance car à lui seul, il détermine bien des paramètres, il faut donc y apporter beaucoup de réflexion et d’attention ; les deux premières années suivant la plantation, les coups de sécateurs sont destinés à la formation du pied qui varie selon les régions et les formes de conduite, ensuite la taille  prépare aux conditions de la future récolte tout en conservant la forme choisie du pied, recherchant un alignement parfait sur le rang ce qui reste une obligation afin de faciliter les passages des machines durant la période végétative : écimeuse, effeuilleuse et machine à vendanger. 

Les différents types de taille se rapportent au choix de récolte, très important dans les parcelles destinées à produire des alcools ensuite ( le Cognac et l’Armagnac) plus limitées si l’on recherche une production de grande qualité, tous les Grands Crus Classés ou dans des appellations de renom où toute la production est destinée à être vendue en bouteilles ; dans chaque cas, un cahier des charges impose des règles très précises à respecter.

Il faut environ une minute pour tailler un pied de vigne ;

d’énormes progrès ont été réalisés afin de limiter la pénibilité avec des sécateurs électriques de forte puissance et très progressifs présentant donc beaucoup de sécurité, capables de couper des bois de 3 à 4 cm de diamètre ; en quelques années, le poids des batteries a diminué de moitié, la puissance doublée ainsi que le temps d’utilisation sans être obligé de recharger, ces petites choses paraissent n’être que des détails qui toutefois assurent une qualité  ainsi qu’un bon rendement de travail tout en limitant la peine face aux grosses coupes à réaliser, sans oublier que dans bien des cas, les conditions météo de l’hiver réservent pour les tailleurs pas mal d’inconfort avec le froid et la pluie.