Le racotage

Cette opération consiste à remplacer les pieds morts.

Le nouveau cahier des charges qui régit nos vignobles d’Appellation d’Origine Contrôlée nous impose la replantation des pieds manquants, faute de quoi, lors des inspections, les parcelles ne présentant pas la conformité requise ne peuvent plus prétendre à produire des vins de l’Appellation concernée.

 Le travail mécanique est réalisé avec une tarière afin de préparer le sol en profondeur avant la mise en place du nouveau plant.